Club Sandwich με κινέζικο λάχανο και καπνιστό χέλι

Υλικά (για 4 άτομα)

• 6 φέτες ψωμί για τοστ
• βούτυρο για επάλειψη
• 1 μικρό αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 4 φύλλα κινέζικου λάχανου
• 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες
• 150 γρ. καπνιστό χέλι

Προετοιμασία - 30 λεπτά

Αλείφουμε κάθε φέτα ψωμιού με βούτυρο. Απλώνουμε πάνω της ένα φύλλο λάχανου, μια φέτα ντομάτα και μερικά κομμάτια χελιού.

Αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζουμε με τη δεύτερη φέτα ψωμιού, απλώνουμε πάνω της το αγγούρι, μια φέτα ντομάτα και κομμάτια από το χέλι.

Καλύπτουμε με την τρίτη φέτα φωμιού, με την αλειμμένη πλευρά της προς τα κάτω.

Κόβουμε το σάντουιτς διαγωνίως, στερεώνουμε κάθε τρίγωνο με οδοντογλυφίδα και σερβίρουμε.